Mediterrane Ernährung: eine herzfreundliche Ernährung
Die mediterrane Ernährung ist wahrscheinlich die am meisten diskutierte und empfohlene Ernährungsweise, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und das Fortschreiten von bestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verlangsamen.
Studien unterstützen die herzschützenden Eigenschaften dieser Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Olivenöl, Fisch und Geflügel ist.
Ungesunde Ernährungsgewohnheiten sind einer der Hauptverursacher von Erkrankungen und Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Europa. Die mediterrane Ernährung ist einer der am meisten untersuchten Ernährungsweisen für ein gesundes Herz. Der Schwerpunkt dieser Ernährung liegt in erster Linie auf dem Verzehr pflanzlicher Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchten und Nüssen, wobei Olivenöl anstelle anderer Fette verwendet wird. Fisch wird mindestens zweimal pro Woche gegessen. Statt Salz wird mit Kräutern und Gewürzen gewürzt. Rotes Fleisch und zusätzliche Zuckerstoffe gibt es nur in geringen Mengen. Zusammengenommen hat dieses Ernährungsmuster einen hohen Gehalt an ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen aus Pflanzen, Antioxidantien und entzündungshemmenden Faktoren. Die ESC-Leitlinien zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus dem Jahr 2021 empfehlen die Mittelmeerdiät nachdrücklich als wichtiges Ernährungsmuster zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Klasse I, Stufe A).
Die mediterrane Ernährung ist ein nachhaltiges und wirksames Ernährungsmuster zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und zur Vorbeugung verschiedener chronischer Krankheiten. Die Umstellung auf diese Ernährungsweise kann zu erheblichen Verbesserungen der Herz-Kreislauf-Gesundheit, des Gewichtsmanagements, der Blutzuckerkontrolle, der kognitiven Funktion, der Krebsprävention, der Langlebigkeit und der Entzündungsreduktion führen. Eine wirksame Werbung für die Mittelmeerdiät erfordert einen vielschichtigen Ansatz, der Aufklärung, Medien, gesellschaftliches Engagement, politische Veränderungen, Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie und kulturelle Anpassung umfasst.
