Le régime méditerranéen : une alimentation saine pour le cœur
Le régime méditerranéen est probablement le mode d’alimentation le plus discuté et le plus encouragé pour prévenir les maladies cardiovasculaires et ralentir la progression des maladies cardiovasculaires.
Ses vertus cardio-protectrices sont largement étayées par des études qui soulignent l’importance d’un régime riche en fruits, légumes, céréales complètes, huile d’olive, poisson et volaille.
Les mauvaises habitudes alimentaires constituent l’un des principaux facteurs de maladie et de décès dus aux maladies cardiovasculaires en Europe. Le régime méditerranéen est l’un des modes d’alimentation les plus étudiés pour ses effets sur la santé cardiaque. Il privilégie la consommation d’aliments à base de végétaux comme les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses et les fruits à coques, l’utilisation d’huile d’olive plutôt que d’autres graisses et la consommation de poisson au moins deux fois par semaine. Les herbes aromatiques et les épices sont utilisées à la place du sel pour relever les plats, tandis que la viande rouge et les sucres ajoutés sont limités. Dans son ensemble, ce régime alimentaire présente une teneur élevée en graisses mono- et polyinsaturées, en fibres alimentaires végétales, en antioxydants et en nutriments anti-inflammatoires. Les lignes directrices 2021 de l’ESC sur la prévention des maladies cardiovasculaires recommandent fortement le régime méditerranéen comme modèle alimentaire clé pour la prévention des maladies cardiovasculaires (classe I, niveau A).
Le régime méditerranéen est un modèle alimentaire durable et efficace pour améliorer la santé de manière générale, et prévenir diverses maladies chroniques. L’adoption de ce régime peut entraîner des améliorations significatives en matière de santé cardiovasculaire, de gestion du poids, de contrôle de la glycémie, de fonction cognitive, de prévention du cancer, de longévité et de réduction de l’inflammation. Le fait d’encourager efficacement l’adoption d’un régime méditerranéen nécessite une approche multidimensionnelle impliquant l’éducation, les médias, l’engagement communautaire, les changements de politique, la collaboration avec l’industrie agro-alimentaire et l’adaptation culturelle.
