Dieta mediterrânica: uma alimentação amiga do coração
A dieta mediterrânica é provavelmente a forma mais debatida e promovida de alimentação para prevenir doenças cardiovasculares e a progressão lenta em pessoas com doenças cardiovasculares.
As suas propriedades cardio-protetoras são amplamente apoiadas em estudos que destacam a importância de um padrão alimentar rico em fruta, legumes, grãos integrais, azeite, peixe e aves.
Os hábitos alimentares pouco saudáveis são um dos principais contribuintes para doenças e mortes causadas por doenças cardiovasculares na Europa. A dieta mediterrânica é um dos estilos alimentares mais estudados pelos seus efeitos saudáveis para o coração. Esta dieta enfatiza principalmente a ingestão de alimentos de origem vegetal, como fruta, legumes, grãos integrais, leguminosas e frutos secos, o uso de azeite em detrimento de outras gorduras e a ingestão de peixe pelo menos duas vezes por semana. As ervas e as especiarias são usadas em vez de sal para dar sabor aos alimentos, enquanto a carne vermelha e os açúcares adicionados são limitados. Em conjunto, este padrão alimentar tem um alto teor de gorduras mono e polinsaturadas, fibras alimentares vegetais, antioxidantes e fatores anti-inflamatórios. As diretrizes de prevenção de DCV da ESC de 2021 recomendam fortemente a dieta mediterrânica como padrão alimentar chave para a prevenção de doenças cardiovasculares (classe I, nível A).
A dieta mediterrânica é um padrão alimentar sustentável e eficaz para melhorar a saúde geral e prevenir várias doenças crónicas. A adoção desta dieta pode levar a melhorias significativas na saúde cardiovascular, gestão do peso, controlo glicémico, função cognitiva, prevenção do cancro, longevidade e redução da inflamação. A promoção eficaz da dieta mediterrânica exige uma abordagem multifacetada que envolve a educação, os meios de comunicação social, o envolvimento da comunidade, as mudanças políticas, a colaboração com a indústria alimentar e a adaptação cultural.
