Dieta mediteraneană: un mod de a mânca benefic pentru inimă
Dieta mediteraneană este probabil cel mai discutat și promovat mod de a mânca pentru a preveni bolile cardiovasculare și progresia lentă la persoanele cu boli cardiovasculare.
Proprietățile sale cardioprotectoare sunt demonstrate pe scară largă în studii care evidențiază importanța unui model alimentar bogat în fructe, legume, cereale integrale, ulei de măsline, pește și carne de pasăre.
Obiceiurile alimentare nesănătoase constituie unul dintre principalii factori care contribuie la boli și decese cauzate de boli cardiovasculare în Europa. Dieta mediteraneană este unul dintre cele mai studiate stiluri de alimentație pentru efectele sale sănătoase asupra inimii. Acesta pune în prim plan în special consumul de alimente pe bază de plante, cum ar fi fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și fructe cu coajă lemnoasă, utilizarea uleiului de măsline în locul altor grăsimi și consumul de pește de cel puțin două ori pe săptămână. Ierburile aromatice și condimentele sunt utilizate în locul sării pentru a da savoare meselor, în timp ce carnea roșie și zahărul adăugat sunt limitate. Se încurajează consumul moderat de alcool, în principal vin roșu, recomandat pentru proprietățile sale de sănătate. În ansamblu, acest model dietetic are un conținut ridicat de grăsimi mono- și poli- nesaturate, fibre alimentare din plante, antioxidanți și factori antiinflamatori.
În ultimii ani, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost promovate pentru scăderea în greutate, dar dieta tradițională mediteraneană include un aport moderat de carbohidrați din surse sănătoase (fructe, legume, leguminoase, cereale integrale). Oamenii din țările care se învecinează cu Marea Mediterană își iau între 50% și 55% din calorii din carbohidrați, iar aceasta este o valoare potrivită spre care trebuie să tindem.
